Per le nostre birre artigianali abbiamo scelto Birra del Borgo, un brand che nasce nel 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti. Il lavoro di questo birrificio è caratterizzato da una continua valorizzazione del territorio, come facciamo noi con la nostra pizzeria, che tende a far esplodere i sapori e i profumi di Lecce e del Salento.
Da Birra del Borgo abbiamo scelto:
Maledetta
Una birra sperimentale, fascinosa, intensa, mielata, la reinvenzione di uno stile che si ispira al territorio.
ReAle
Il suo viaggio inizia a Borgorose, ma affonda le radici nella tradizione delle India Pale Ale inglesi. Colore ambrato, profumo di luppoli americani intenso, note agrumate e pepate, nella ReAle l’Inghilterra incontra l’Italia per un nuovo gusto avvolgente.
ReAle Extra
Una variazione della ReAle con l’aggiunta di diverse varietà di luppolo begli ultimi dieci minuti di molitura in una dose tre volte superiore a quella della ReAle.
Duchessa
Si parte dalle classiche Saison belghe per arrivare sui Monti della Duchessa, dove si raccoglie il farro che la rende fresca ed elegante. Schiuma corposa per aromi fruttati e floreali insieme.
My Antonia
Viene rivoluzionato il mondo della bassa fermentazione. Un interessante incontro tra luppoli europei e luppoli americani. Lo stile Pils si rinnova e diventa più intenso.
In un’estate calda come quella che stiamo vivendo, una birra artigianale ghiacciata è il modo migliore per godersi una bella serata in compagnia, magari nella nostra distesa, insieme alla vostra pizza preferita.
Vi aspettiamo! Per prenotare un tavolo chiama il n. 0832 401469 oppure utilizza il form diretto del nostro sito
www.il ritrovolecce.it
